糯米和肉
材料：糯米130克、肉餡200克(略肥)、生雞蛋2個、生抽8ml、食鹽5克、白胡椒粉1克、芡粉30克、蒜泥8克、生姜沫5克、冷水20ml
做法：
1、將糯米清洗幹凈，侵泡4鐘頭預留。那樣能夠讓糯米蒸後更糯。 隨後將糯米控幹水份放進碗中預留。
2、肉餡裝進拌和盆中，放進生雞蛋、芡粉、鹽、生姜沫、蒜泥、生抽、白胡椒粉，少量冷水用勁向壹個方位拌和混合勻稱，需要拌和10分鐘，那樣豬肉丸才勁道。
3、把拌和好的餃子餡用力揉成約直徑2公分上下的肉丸子，在控幹水份的檽米中翻轉，直至豬肉丸上粘滿了糯米，看不到餃子餡才行。
4、炒鍋置火上，在炒鍋中倒充足的水，將糯米肉丸放到竹制的籠屜內，置放下鍋中，用火蒸35分鐘，待熟後就可以。
營養價值：
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有壹定緩解作用。糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。