適量的大米
五花肉250克
舊泵適量
香菇4
適量的油
適量的鹽
料酒適量
適量的蝦油
適量的魚幹
大蒜三條
油炸炒飯的做法
只要水比米高壹點，炒出來的飯就有嚼勁。口感太軟，有嚼勁。
五花肉要先腌制，用適量的鹽、生粉和醬油。各位朋友，根據自己的食物添加調料。
將魚幹浸泡在冷水中，直到魚幹變軟，挑出骨頭，洗凈，撕成絲。
把它扯到這個長度
將濕蘑菇切成片。個人建議用幹香菇，比較香。
將豆腐切成長方形。
大蒜切段待用。
五種材料。如果妳喜歡，可以添加其他材料。
將肉炒至金黃色，取出備用。將豆腐適量煎至兩面變成金黃色，取出待用。加壹點油炒魚幹和香菇，然後把五花肉和豆腐壹起倒入炒到香菇和魚幹入味。
把電飯煲裏的米飯攪拌成蓬松狀，這樣可以炒的均勻。
將米飯翻炒，依次加入少許鹽、醬油、料酒、蝦油、味精。
攪拌均勻後不是很美嗎？
最後撒上大蒜就大功告成了。
技巧
炒飯要註意火候，盡量不要在火的中途燒焦。可以配蘋果醋，開胃又好吃。