牡蠣送來會開的原因有兩個。壹個原因是牡蠣的殼太薄，在運輸過程中受到撞擊容易裂開。另壹個原因是牡蠣在海水鹹的時候會開口，所以牡蠣的開口不是變質造成的，這種生食全程冷鏈運輸，壹般不會變質。
牡蠣裏會有寄生蟲嗎？
會有的。
無論是哪種肉，它的體內都會有寄生蟲，所以牡蠣中也有寄生蟲，但壹般來說，牡蠣中的寄生蟲不多，不會影響牡蠣的營養價值和口感。
但需要註意的是，寄生蟲會改變宿主，所以在食用牡蠣時，需要煮熟後才能殺死，避免人體食用後感染寄生蟲而產生各種不適。
蒸牡蠣3分鐘能殺死寄生蟲嗎？
看情況。
因為寄生蟲生活在牡蠣的肉中，所以為了徹底殺死寄生蟲，必須將牡蠣完全煮熟。牡蠣的肉比較嫩，屬於高蛋白食物，非常容易熟，但是帶殼的相對耐熱。
牡蠣不帶殼蒸3分鐘左右就可以完全熟了，但帶殼蒸3分鐘就不夠了，至少要10分鐘才能熟，所以牡蠣蒸3分鐘能不能殺死寄生蟲要看具體情況。