烤肉醬是燒烤中的調料，可分為燒烤汁或燒烤時使用的調料。對於燒烤用的調料，有的地方叫烤肉醬，有的地方叫烤肉醬，更專業的人也叫醬。
主要做法:將番茄醬、糖、伍斯特醬、醋、辣醬、蒜、芥末粉、鹽放入小湯鍋中用中火攪拌加熱。小火加熱後帶走冷卻，這樣就可以刷在烤肉上了。
各種配方
1，烤肉醬
材料:醬油2茶匙，65438+白糖0茶匙，米酒和冰糖，幹海帶和姜粉2茶匙。
做法:將所有材料混合均勻。
2.辣醬
材料:檸檬汁1/4杯，番茄醬2小勺，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒1小勺，蠔油、花椒粉、黃酒、紅糖1小勺，蒜粉1/2小勺。
做法:將所有材料混合均勻。
3.酸梅醬
材料:酸梅3個，蜜餞酸梅和糖各2茶匙，白醋1茶匙。
做法:將所有材料混合均勻。
4.蘋果醬
材料:蘋果1個(去皮搗碎)，蘋果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末醬1/2茶匙，蜂蜜和洋蔥65438茶匙，鹽和胡椒粉適量。
做法:將所有材料混合均勻。