豬肉粉絲是豬橫結腸的壹部分，可以作為白切粉。豬肉粉絲是中國、廣東和香港的傳統菜肴。主料是豬肉、豬腸，輔料是豆蔻、丁香、肉桂、砂仁、白芷，屬於粵菜。豬肉粉條是豬的內臟，用來運輸和消化食物。韌性強，沒有五花肉厚，脂肪適量。而且豬肉粉條也叫橫結腸，是常見的豬內臟副食。
壹些動物在器官中吸收和儲存營養。因含脂肪，味呈粉狀，形似腸子，故名粉條。進壹步解釋就是豬的小腸，而且是前面的小腸，也就是說胃的下壹段叫粉腸，小腸的後壹段叫小腸。
粉絲香腸和小腸的區別
1，部位不同，粉條香腸的位置在胃的下部，也就是整個豬腸的前半段，小腸的位置在整個豬腸的後半段。
2、外觀不同，粉腸看起來比小腸的顏色更粉滑。粉腸上有很多血筋，但小腸裏沒有血絲。
3，口感不壹樣，粉條的脂肪多，所以口感軟糯，而小腸會比較脆有嚼勁，但是口感略苦。
4、清洗的難易程度不同，小腸比粉條難洗，需要翻面去油，這樣做出來的菜會比較順滑，容易消化，粉條不用翻面洗。