谷田夢（東方滋補，自然能量）解答：
大蒜是生活中熟知的食物，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、鐵、磷、硫氨素、核黃素、尼克酸等多種營養成分，在日常生活中大蒜常被人們用作調料，對人體而言大蒜具有多種功效：
1、補腦健腦：人類大腦活動中所需的能量是由葡萄糖提供，而葡萄糖需要足夠的維生素B1才能將其轉化為能量，大蒜具有豐富的大蒜素，可以提高維生素B1的轉化效率，因此在葡萄糖供給充足的前提下，適當食用大蒜可以為大腦提供更多的能量，起到補腦健腦的效果；
2、抗菌消炎：大蒜中的含硫化合物具有很強的抗菌消炎作用，對於多種球菌、桿菌、真菌和病毒有壹定抑制作用，另外大蒜中的蒜烯和大蒜素還具有很強的抗病毒活性，可以殺滅流感病毒，從而也有壹定的防治流感效果；
3、治療脫發：大蒜中含有許多揮發油，能加速血液流向頭皮的皮脂腺和毛囊，從而促進毛發生長，對於脫發也有壹定的緩解作用，同時還可以消除頭皮屑。
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