驢肉是壹種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類。每100克含蛋白質18.6克，脂肪0.7克，鈣10毫克，磷144毫克，鐵13.6毫克，還含有多種維生素和微量元素。驢肉對心血管疾病患者有很好的滋補作用。
莒南驢以青草等無汙染的綠色植物為食，飲用天湖、石泉湖的天然礦泉水。其肉質鮮美，營養豐富，在中國被譽為“莒南老地方驢肉鋪”。它在烹制驢肉方面有著獨特的技巧，其烹制的驢肉鮮美，湯汁新鮮，深受食客的好評。配以色澤鮮亮的橙汁湯，輔以清香鹹味的調料，是色香味形俱佳的絕佳滋補品，讓人百吃不厭。與臨沂八寶豆豉、蒙陰光棍雞並列為沂蒙三大名吃。臨沂莒南怡景驢肉館在青島膠東、濰坊等地區有多家加盟商，現誠招山東各地加盟商！