西紅柿 4個
雞蛋 3個
面粉 適量
香油 適量
鹽 適量
姜蓉，蒜蓉， 適量
西紅柿雞蛋圪塔湯做法
步驟 1
準備材料
步驟 2
西紅柿用熱水燙燙，把皮去掉，切丁。（因為想湯有粉粉的口感！臨時加了壹個土豆進去。）
步驟 3
用油先把姜蓉蒜蓉爆香，放入西紅柿丁爆炒。（今天家裏西紅柿稍為少了壹點，我加了點蕃茄醬，增加酸酸甜甜的口感。）然後加入清水煮到顏色變紅。
步驟 4
面粉用清水拌，壹邊倒入清水壹邊用筷子攪拌！清水壹點點加入！盡量攪拌面粉變均勻的塊狀。
步驟 5
回頭看西紅柿可以放入面粉了！把面圪塔均勻放入。
步驟 6
雞蛋打發倒入湯裏，先不要攪動！待雞蛋糊慢慢成型。
步驟 7
鹽調味，上鍋前加點青菜。加點香油。
步驟 8
看這顏色，紅，黃，綠。再加上香油的香。真正色，香，味俱全。（表哥吃了三大碗，大寶吃三大碗，小寶吃壹碗）瞬間清盤。
小貼士
香油壹定得放。