佐料
四季豆1000g
五花肉500克
佐料
植物油
適量的
青蔥
10g
鹽
6克
精力
10g
烹飪酒
1湯匙
大蒜
2片花瓣
紅燒醬
1湯匙
四川胡椒
10膠囊
精制糖
1湯匙
大茴香
二
紅燒肉燉豆角
1.
去掉豆子的兩端，洗凈並切成段。
2.
五花肉切成2厘米的段。
3.
鍋中加水，將五花肉放入冷水中，煮沸，將五花肉徹底焯壹下，去除浮沫，撈出瀝幹水分。
4.
鍋裏放油，燒熱，放入白糖小火翻炒至焦黃，放入五花肉翻炒至顏色最高，放入蔥、姜、蒜、花椒翻炒，倒入料酒、醬油。
5.
加入開水，用大火燒開，然後小火
6.
蓋上鍋蓋，燉40-50分鐘，取出待用。
7.
鍋裏加油，燒熱，放入豆子翻炒至顏色變成深綠色變軟。
8.
加入五花肉和湯，加鹽，燉至豆角熟，即可食用。
紅燒肉燉豆角成品圖。
烹飪訣竅
將豆子加熱至熟透，否則會中毒。