如何把大蒜留在手心:(蒜香雞脆骨)
常見的方法有:蒜味，辣味，家常味，
傳統的腌制和其他方法
蒜味做法:棕櫚寶1斤沖洗2小時，然後加入鮮榨木瓜汁20克、芝士粉50克、花生醬30克、蒜粉5克、鹽8克、味精3克、胡椒粉2克、蛋清60克、色拉油40克，攪拌均勻腌制50-60分鐘。
蒜味做法:掌寶300g、幹花椒100g、胡椒粉5g、五香粉10g、糖5g、姜汁10g、鹽5g、醬油10g、雞精5g、白芝麻20g。
家庭版配方:雞脆骨300克，新奧爾良燒烤料20克，花生油1湯匙。
除了蛋白質、脂肪和維生素，掌寶還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等。，可以為幼兒和老人提供鈣質。除了蛋白質和維生素，雞脆骨還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等。，能為人體提供充足的鈣。
做法有很多種，椒鹽、醬油、辣醬、沙拉醬、烤鹽、孜然掌寶；宮保雞丁、蒜蓉雞丁、雙椒、酸菜、泡椒雞丁等。還有人把脆骨和紅米、香料壹起放入鹵水鍋中做成半成品。