1.生瓜子500g，有蟲眼的挑出來扔掉。
2.121倒入清水浸泡瓜子。
3.212倒入清水，清洗幹凈。
4.準備大料和花椒，比例是3: 1。大約是5或6瓣八角和壹撮花椒。
5.將花椒粒和大料放入鍋中，倒入清水。我放了兩碗水(吃飯用的小碗)。
6.1燒水
7.2加入適量的鹽。
8.加入瓜子，小火煮半個小時，中途用鏟子翻壹下，讓它們都熟了，很好吃。
9.大約半個小時後，鍋底的水已經煮幹，湯也已經煮成瓜子了。
10.關火蓋2小時。
11.兩個小時後，瓜子就上桌了。
12.再拿壹個鍋，倒壹點油，防止粘鍋。
13.小火，倒入瓜子不斷翻炒。這個過程很累，需要耐心。
14.翻炒至籽完全幹脆，籽熟。還可以品嘗種子是否煮熟。
上面介紹的五香瓜子的嫻熟炒制，其實做起來很簡單，所以到現在妳還能坐得住嗎？跑吧，去廚房，那個現在屬於妳的地方，實現妳做好這道美食的夢想。