藏紅花是鳶尾科多年生球根花，也是常見的香水。它含有胡蘿蔔素、黃酮類、維生素和揮發油，其中類胡蘿蔔素是主要的活性成分。
藏紅花的功效和作用
藏紅花具有保肝利膽、活血化瘀、解郁安神、舒經活絡、活血化淤的功效，可用於治療血瘀引起的痛經、月經不調、經期腹痛、跌打損傷等癥。
藏紅花還有安神的作用，可以用來緩解驚恐、煩躁、恍惚等癥狀。此外，還具有降低血液粘度、擴張毛細血管、防止色素沈積的作用，從而達到美白、護膚、護膚的功效。
藏紅花食用方法
藏紅花的吃法有很多種，比如泡水、泡酒、煮粥等。，而泡水是最常用、最簡單、最方便、最有效的。每次泡水時，取5-10藏紅花根泡水3次左右，連藏紅花絲壹起吃，能有效發揮其作用。
吃藏紅花的禁忌
吃藏紅花最大的禁忌是孕婦和月經期的人不宜食用，有氣滯血瘀癥狀的人，最好不要經常服用藏紅花泡水，否則會導致皮膚潰瘍出血，不利於健康。