用死面做面的方法也是壹樣的。死面蔥油餅脆脆的，炒面蔥油餅軟香的。死面和炒面的蔥油餅合在壹起，吃起來會有千層餅的味道。
不需要炒餅，只需要半燙，開水半燙，冷水半紮壹起醒發20分鐘，就可以熟了。這種面條的特點是軟而嫩。把面條切成大塊，放上油、鹽、五香粉，均勻的放點雞精、蔥花:多放點，然後卷起來，用刀切成段。翻盤時，不必操之過急，以免引火燒身。
用燙過的面條烤油餅，滾壹層油，然後卷起來再卷，卷油，兩面卷煎餅，烤三個餅。再刷兩遍油，讓它們變得好吃，兩面金黃。餅是壹層壹層的，酥脆，粥和油餅是最好的搭配。不放鹽的話很好吃，還能吃到純麥的香味和壹點甜味。我就是這麽做的。是原創，對我對象和孩子來說是鹹的。