純黑巧克力中含有的咖啡因可以抑制食欲，促進人體新陳代謝。適量攝入巧克力可以產生飽腹感，有效控制食欲。在所有巧克力中，黑巧克力的含糖量和脂肪含量最低，但其咖啡因含量高於牛奶巧克力。
純黑巧克力中的纖維素可以促進腸道蠕動，幫助胃腸消化，而異黃酮可以抑制腸道中氯離子的分泌，緩解腹瀉癥狀。
巧克力的選擇:
1.目前市面上巧克力的主要成分壹般分為“可可脂”和“代可可脂”。購買時，盡量購買天然“可可脂”制成的巧克力。可可脂含量越高，多酚含量越高。另外，盡量選擇含糖量低的巧克力。
2.從顏色上來說，巧克力顏色越深越健康。黑巧克力比黑巧克力好，黑巧克力比白巧克力好。配料方面，純黑巧克力比其他配料的巧克力好，堅果巧克力比果脯巧克力好。所以原則上吃巧克力盡量選擇純黑巧克力。可可脂含量越高越好，以50%以上為最佳。同時，每天吃巧克力最好不要超過100克，否則可能存在能量超標的風險。
百度百科-純黑巧克力