方法：1、剛買回來的八爪魚，最好先用清水沖洗壹遍。
2、沖洗完後，把八爪魚放入鍋內，加入適量的水和醋，反復搓洗幾遍，直至把八爪魚的黏液搓洗幹凈。
3、搓洗幹凈後，使用剪刀把八爪魚的頭部剪開，掏出牙齒、眼睛和全部的內臟，並把所有的墨汁清洗幹凈。
醋和堿清洗八爪魚的方法
：1、水裏加入適量醋和堿面，再放進八爪魚，用手不停搓洗，至八爪魚表面的粘液被清洗幹凈。
2、再找出八爪魚的牙齒，摳掉。
3、然後掀開章魚的頭部，把其內臟全部擠出來，並把墨汁清洗幹凈。
4、清除出來的章魚的內臟，統統扔掉。
5、後再去八爪魚的皮，從頭部順著往下撕即可。最後把八爪魚再沖洗壹下，洗過的水清澈就代表清理幹凈了。
對於比較小的八爪魚，如果妳不介意連內臟和眼睛壹起吃，最簡單的清洗方法就是用細鹽反復揉搓，再反復用清水沖洗幹凈，洗至表面無粘液就可以了。八爪魚表面有很多粘液，壹定要徹底清洗幹凈，並把內臟完全掏洗幹凈。