炸好的腐竹吃火鍋前不需要再侵泡，腐竹還可以做成富足腐竹卷，做法如下：
準備材料：幹腐竹103克、雞蛋幹53克、胡蘿蔔57克、豆角56克、玉米澱粉、涼開水20克、清水100克、生抽8克、芝麻香油3克、雞粉1克、涼水20克
壹、食材準備：雞蛋幹、豆角、幹腐竹、胡蘿蔔。
二、幹腐竹用剛沒過表面的冷水浸泡至軟，撈起瀝幹水分，備用。
三、浸泡腐竹時，可處理其他食材，雞蛋幹切厚條，再對半切條。
四、胡蘿蔔去皮去蒂，切條。
五、豆角切去兩端，切段。
六、鍋裏加半鍋清水，煮開，放入胡蘿蔔條、豆角段，焯水至稍微變色撈起用冷水浸泡涼透，撈起瀝幹水分。
七、瀝幹水分的腐竹剪成段，放上各2根的雞蛋幹細條、胡蘿蔔條、豆角段。
八、從壹頭開始慢慢卷起來，盡量卷緊，用幹凈的牙簽紮住，放蒸碟裏。
九、另起壹鍋，加入半鍋清水，放入蒸架，水開，放入蒸碟，蓋蓋，中大火蒸6分鐘。
十、出鍋即可食用。