桂花果可以吃。桂花桂樹的果實入藥有化痰、生律、暖胃、平肝的功效。桂樹的木材材質致密，紋理美觀，不易炸裂，刨面光潔，是良好的雕刻用材。
在南方，桂花結果十分普遍，人們繁殖桂花樹通常用果實播種。而地處桂花自然分布區域的北緣，氣溫相對偏低，結果現象也就相對較少 。
桂花果實壹般在4-5月間成熟，當果皮由綠色逐漸轉變為紫藍色時即可采收。采收後灑水堆漚，清除果肉，陰幹種子，混砂貯藏。桂花種子後熟，至少要有半年的砂藏時間，貯藏至當年10月份進行秋播或翌年春播。
擴展資料：
桂花曬幹後，可以沖茶。 桂花茶有清香提神功效。桂花經沸水稍燙後撈起晾幹，用白糖潰起來，密封於瓶裏，以保持顏色和香氣，可作為食品香料。
桂花茶可養顏美容 ，舒緩喉嚨 ，改善多痰、咳嗽癥狀 。
桂花茶有清香提神功效。桂花經沸水稍燙後撈起晾幹，用白糖潰起來，密封於瓶裏，以保持顏色和香氣，可作為食品香料。
參考資料：
百度百科--桂花果