佐料
300克面粉
佐料
橄欖油
10g
酵母
5克
蛋黃
1
精制糖
15g
面餅的制作方法
1.
首先，將面粉酵母和糖稱重並放入廚師機器的內部容器中。
2.
加入180g清水10g橄欖油。
3.
用大廚機揉面團10分鐘。
4.
待結塊後，蓋上濕布，放在溫暖的地方發酵。
5.
發酵到手指粘在面粉上戳孔不反彈。
6.
倒在案板上，搟成方形塊。
7.
放在烤盤裏烤20分鐘。
8.
準備壹個蛋黃
9.
用毛刷刷壹層蛋黃。
10.
等到蛋黃液幹了，再刷壹層蛋黃液。
11.
然後用叉子在面團上用力敲擊，畫出隨意的圖案，再紮壹些孔，避免烤面餅時鼓起來。
12.
入預熱烤箱180度烤23分鐘。
13.
烤好後要及時從烤盤裏拿出來，因為烤盤很厚，余熱會消散很久。如果不及時拿出來，面包就幹了。
烹飪訣竅
當妳畫圖案的時候，妳要努力為面團畫出道路。另外烤的時候壹定要仔細看，因為塗了蛋黃液，很容易上色。如果妳看到正確的顏色，用錫紙蓋住它。