烹飪與營養教育專業的學生需要學習烹飪與營養的基本理論、知識和技能，得到科學研究和現代教育理論與實踐的初步訓練，具備烹飪、糕點和酒店管理的基本能力，以及從事教學、教學和科研的能力。
烹飪與營養教育專業培養專業知識紮實、實踐能力和創新能力強的餐飲企業管理人才；培訓醫學飲食和食品營養研究機構的科研人員；培養具有營養師資格、承擔高職院校教學能力的應用型教師和高級專門人才。
烹飪與營養教育專業就業前景好。畢業生可在大中型酒店、集團餐飲部門從事技術、管理工作，也可在中、高級烹飪學校或相關科研部門從事教學、科研工作。
烹飪與營養教育的就業前景；
廚師和餐飲經理的工作是該社區的壹個顯著特點，被稱為金飯碗職業，就業容易，收入高。適應社會主義市場經濟體制，理論精、技術力量強、會操作、會管理的高素質烹飪專業人才。
如果妳是德、智、體全面發展，掌握現代烹飪技術，熟練烹飪技能和基本營養學理論，在大中型賓館、飯店從事烹飪管理與技術工作的高級應用型人才。