茉莉怎麽做魷魚卷？

茉莉花茶是綠茶的產品之壹，又稱茉莉花香。它的科名是木犀科，有“中國花茶裏都能聞到春天的味道”的美譽。屬於濃噴鼻茶，茶香醇厚，噴鼻濃郁，湯色黃綠，滋味暫佳。茉莉花茶是將茶葉與茉莉花混合窨制而成，使茶葉吸收的茶香與茉莉花香交替結合，茉莉花無味，居天下第壹香。茉莉花茶配魷魚，做出來的茶食營養又健胃，成了夏天的窮食。

材料:魷魚400g，茉莉花茶7g，15g料酒，精鹽4.5g，澱粉，蒜泥，蔥姜適量。

做法:1。魷魚用清水洗凈，切成穗狀花刀，放入沸水鍋中焯壹下，卷起來，撈出瀝幹水分。

2.將茉莉花茶用開水焯壹下，然後第二次用開水，在第二次泡的茶汁中加入少許料酒、精鹽、澱粉，調成濃汁。

3.用大火將植物油燒至七八成熱，然後撈出魷魚卷瀝幹水分。

最後原鍋留少許油，放入適量蒜泥、蔥姜片炒香鼻子，取出蔥姜片，放入魷魚卷，然後倒入醬汁，翻炒幾下，撒上幾朵茉莉花，即可食用。外形優雅、光滑、嫩滑、清新、淡雅的茉莉花茶香氣四溢。