用料 ?
綠豆 壹碗
水 五碗
糖 壹大勺
綠豆水的做法?
綠豆洗凈瀝幹水份
倒入鍋中加入水，綠豆和水壹比五的比例
大火煮開，小火慢熬，直到綠豆裂開軟爛為止
根據個人口味加入適量白糖
小貼士
專家提醒的喝綠豆水的生活小常識，以下幾種人群不適合飲用綠豆水：
1：屬於寒涼體質的人。例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等癥狀者，不適宜太多飲用綠豆水，吃了綠豆反而會加重癥狀，引發其他疾病；
2：老人、兒童以及體質虛弱的人。因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉；
3：正在服用各類藥物的人。綠豆的解毒成分會分解藥效，影響治療。
4：陰虛者也不宜食，綠豆之寒性容易致虛火旺盛而出現口角糜爛、牙齦腫痛等。
有實驗表明，綠豆能預防動脈粥樣硬化，使已升高的血脂含量下降，有解毒、護肝作用。