家常辣椒做法:
1.辣椒洗凈去蒂，去掉辣筋。
2.熱鍋放油，放青椒炒壹會，放鹽，放辣椒醬，放豆豉炒壹會。
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清炒辣椒的做法:
1.花椒洗凈，掰成碎片，鍋裏放油，爆香花椒。
2、倒入剁碎的青椒翻炒，加鹽和醬油翻炒均勻出鍋。
胡椒:壹種壹年生或多年生草本植物，其特點是果實大，有輕微的辣味，甚至完全沒有辣味。它被用作蔬菜而不是調味品。由於色澤翠綠鮮亮，新培育的品種有紅、黃、紫等多種顏色，不僅可以作為壹道菜，還可以廣泛用作配菜。青椒是由原產於中南美洲熱帶地區的辣椒演變而來的。經過長期栽培、馴化和人工選擇，果實大小發生變化，果肉變粗，辣味消失，心皮和子房腔數量增多。青椒在100多年前引入中國，在全國各地廣泛種植。青椒富含維生素C，適合高血壓、高血脂人群食用。