輔料:細砂糖(蛋清)30g，細砂糖(蛋黃)35g，淡奶油適量，細砂糖適量。
1.向蛋黃中加入細糖，直到它起泡。
2.加水，將油混合均勻。
篩入面粉
4.然後攪拌均勻。
5.在蛋白中加入細糖，然後送去濕發泡。
6.將蛋黃糊和打好的蛋清混合在壹起，攪拌均勻。
7.取25克蛋糕糊，加入3克可可粉，攪拌成可可面糊。
8.把小熊的鼻子擠在印好的矽膠墊上，放進烤箱烤壹分鐘。
9.然後把原來的蛋糕糊裝進紙袋裏。
10.將熊頭擠入原蛋糕糊中，入烤箱烤2分鐘。
11.將10克可可粉篩入剩下的蛋糕糊中，攪拌均勻。
12.倒入烤盤，180度烤25分鐘。
13.將淡奶油加入細糖中，使其變稠。
14.抹在餅胚上(中間厚兩邊薄)
15.卷起蛋糕卷
16.向可可粉中加入壹點水，使其溶解。在熊球上畫眼睛，鼻子，嘴巴，可愛的熊蛋糕卷就做好了。
17.熊蛋糕卷成品圖