2.我國辣椒的品種是1，種植辣椒的主要省份是河南、河北、雲南，此外山西、四川、貴州也種植辣椒。
2.新疆、甘肅、內蒙古、山東是辣椒種植的主要地區，其中新疆主要品種為壹都紅、金塔、鮮椒，甘肅主要品種為玫瑰紅，內蒙古主要品種為金塔紅、壹都紅，山東主要品種為壹都紅、王都紅。
3.湖南吃辣椒居全國之首，但辣椒種植相對較少，除寶卿外沒有集中產區。
三、中國歷史上四大辣椒產地是1。四大辣椒產地過去叫伊澤三都，伊澤是河北省雞澤縣，三都是四川成都、山東宜都、河北王度。
2.其中成都的辣椒以高辣度的晨椒為主，雞澤辣椒以中等辣度的羊角為主，宜都辣椒以低辣度的宜都紅為主。
2.雞澤辣椒之所以叫羊角辣椒，是因為它的頂端有壹個鉤子，看起來像羊角。
4.其通體鮮紅，具有皮薄肉厚、油多籽香、麻辣適中的特點，明清時引為貢品。