工具:砂鍋，餐巾紙，清水，淘米水。
1，先準備壹個幹凈的砂鍋，然後放入流水中清洗表面的灰塵汙垢。用廚房餐巾擦幹表面的水。
2.砂鍋洗幹凈後，再往裏面倒七分水。用中火蓋上蓋子，把它燒開。
3.繼續用中火20分鐘，20分鐘後用鏟子攪拌。如果裏面的湯變得特別粘，我們需要加熱水，防止砂鍋粘鍋。
4.然後蓋上蓋子燉五分鐘，利用淘米水的粘性掩蓋砂鍋的縫隙。這樣，砂鍋再用的時候，就不容易裂開了。
砂鍋的使用
砂鍋的主要用途有煲湯、蒸飯、蒸菜、煮粥、煎湯等。砂鍋做出來的食物保持了原汁原味，食物色澤鮮美。由於砂鍋能將外界的熱能均勻持久地傳遞給內部食材，相對均衡的環境溫度更有利於水分子和食物的滲透，燉制出來的食物質地也更加酥脆。
砂鍋還具有傳熱快，散熱慢，保溫能力強的優點。通常情況下，關火5-10分鐘後，鍋內食物能保持接近沸騰溫度。砂鍋裏的食物適合慢燉，壹方面是為了通過長時間的燉煮使食物溢出鮮香，另壹方面是為了保證烹飪時的安全性，以免砂鍋爆開被燙傷。