芒果中胡蘿蔔素和維生素A的含量極高，是所有水果中少有的。有益於提高視力和滋潤皮膚，是女士們的佳品。芒果中含有壹種叫芒果苷的物質，具有明顯的抗脂質過氧化和保護腦神經元、延緩細胞衰老、改善大腦功能的作用。
2.動物性食物:動物肝臟
動物肝臟堪稱食物中的“維生素A之王”。人們常吃的動物肝臟中維生素A的含量有:羊肝、牛肝、雞肝、豬肝。從肝臟直接吸收的維生素A足以補充人體日常所需。
3.蔬菜:胡蘿蔔
胡蘿蔔的維生素A含量在蔬菜中排名第壹。胡蘿蔔主要含有β-胡蘿蔔素，營養價值極高。1分子可轉化為2分子維生素A，胡蘿蔔中所含的維生素A是人體正常生長發育所必需的，可提高人體免疫力，間接達到預防癌癥的目的。
4.植物食物:紅薯
根據美國農業部國家營養數據庫的統計，壹個中等大小的紅薯可以滿足40%的日常維生素A需求，紅薯的維生素A含量往往比紫薯高得多。紅薯中的綠原酸可以抑制黑色素，有效減少雀斑和老年斑的產生。還能抑制皮膚衰老，保持皮膚彈性，延緩衰老。