選取滄州大棗280G洗凈，鍋中加適量水燒開後倒入大棗煮三五分鐘後關火，加蓋燜十分鐘。
2.紅棗瀝幹水分備用
3.將糯米粉倒入不銹鋼盆中。
4.慢慢倒入開水，用筷子攪拌，形成有少許幹粉的絮狀。等暖到可以幹的時候，用手將絮狀體沾壹點幹粉搓到基本沒有幹粉為止。
5.蒸鍋裏放兩層矽膠屜布(沒有矽膠屜布可以用壹層棉屜布)，在屜布上均勻的放壹層紅棗。
6.把絮狀的糯米粉盡量均勻的鋪在上面。
7.鋪好後鋪壹層紅棗，再鋪壹層絮狀糯米粉，最後在上面鋪壹層紅棗和兩層絮狀糯米粉，厚度8CM。年糕坯體疏松，利於通風蒸。
8.打開煤氣爐把蒸籠裏的水燒開，SAIC後蓋上鍋蓋。
9.用小火蒸10分鐘。
10分鐘後調火繼續蒸30分鐘。
10.蒸年糕
11.將其倒置在矽膠案板上，用手輕輕壓實。
12.取下抽屜布，向內折疊矽膠砧板的四個角。同時繼續輕輕壓實年糕。
13.最後用矽膠案板包裹定型，放在下面15分鐘，直到冷卻定型。
14.原本略松的糯米糕已經壓實，上面漂浮的紅棗嵌在餅裏。
15.切塊裝盤，糯甜的糯米紅棗年糕就完成了。