用料1?(薯粉焗扇貝)
扇貝 3粒
美極土豆泥 壹包
牛奶
煉乳
用料2?(酥皮烤扇貝)
扇貝 適量
思念牌原味飛餅 2張
薯粉焗扇貝的做法1?
將扇貝去除內臟，清洗幹凈，入熱水中迅速焯燙下即可撈起備用（差不多10秒左右吧）
土豆泥和牛奶、煉乳攪拌成糊狀
將土豆泥舀在扇貝上，入預熱好的烤箱，220度10分鐘左右即可
薯粉焗扇貝的做法2?
將扇貝去除內臟，清洗幹凈，入熱水中迅速焯燙下即可撈起備用（差不多10秒左右吧）
飛餅從冰箱冷凍中取出，稍微解凍片刻，撒些粉，取2張折疊搟開，再折疊再搟開，反復3次，然後剪成扇貝左右大小覆蓋上去
入烤箱，依然是220度，10--15分鐘左右
小貼士
1、其實這次酥皮我做的不是很理想，估計是太厚了，感覺層次木有打開呢，不過口味還是相當好的哈?
2、扇貝稍微焯燙下能去腥，而且也能避免烤制過程中出水?
3、各家烤箱溫度有差異，所以最後時間還是要根據自己家溫度掌握