步驟
1
將中國林蛙放入大碗中，在常溫下註入足夠的水，浸泡膨脹。
2
泡頭發的時候加兩片姜可以去腥。將林蛙去雜，瀝幹備用。
三
木瓜洗凈，按3: 7的比例從中間切開，去核制成木瓜杯。
四
加入中國林蛙和冰糖。加入8分飽的水。
五
大火燒開蒸鍋裏的水，放入木瓜杯，小火燉30分鐘。
需要註意的事項
木瓜要選擇成熟的、果肉堅實的木瓜。過熟的木瓜容易蒸，會影響成品效果。生木瓜蒸後不夠甜，酸，會影響口感。
所謂隔水燉，是壹種小火蒸的方式，常用於熬制甜湯或滋補清湯時。
木瓜:又名木瓜，是市場上常見的熱帶水果，有“百果之王”的稱號。木瓜含有大量的維生素和氨基酸，還含有豐富的抗癌成分。木瓜具有平肝和胃、舒筋活絡、軟化血管、消炎抗菌、抗衰老、養顏美容的功效。
冰糖:是白糖制成的冰狀晶體，味甘，性平。冰糖具有補中氣、和胃潤肺的功效，能止咳化痰。熬制甜湯時，壹般會加入冰糖，可以使糖水更濃，甜而不膩。