佐料
吉北
1
青椒
1
佐料
青蔥
適量的
精力
適量的
大蒜
適量的
幹紅辣椒
七
米爾西亞
5片
八個角度
1
四川胡椒
30粒膠囊
辣椒粉
適量的
蒔蘿
適量的
精制糖
適量的
鹽
適量的
味精
壹點
大豆
適量的
淡醬油
適量的
步驟
1.雞架是通過去除雞底部的油脂來清潔的。
2.青椒洗凈，切成條狀備用。
3.蔥花、姜絲、蒜片、幹辣椒切絲備用。
4.蔥切段，姜切片，準備好香葉，八角，花椒。
5.鍋中加水，放入雞架、蔥、姜、香葉、八角、花椒，燒開轉中火5分鐘，取出。
6.用流水沖洗掉雞架表面附著的浮沫和雜質。
7.然後把它剁碎
8.去除雞架湯的浮沫。
9.倒入切好的雞塊，浸泡半小時。
10.取出雞塊，加鹽、糖、辣椒粉、孜然、味精、生抽腌制10分鐘。
11.取油鍋，將剁碎的幹辣椒、蔥、姜、蒜爆香。
12.倒入醬油，將腌制好的雞架大火翻炒，鍋內加入兩勺雞湯。
13.等湯基本收齊了，撒上青椒翻炒壹會兒。