菜系及功效：適合在低溫環境下工作的人的甜品/點心食譜口味：醬香工藝：用糖和芝麻醬做成的紅薯條材料：配料：紅薯500g輔料：芝麻15g調料：豬油(精制)150g麻醬紅薯條特點：香脆甜脆，宜趁熱吃。教妳麻醬紅薯條怎麽做，麻醬紅薯條怎麽做才好吃。1.紅薯洗凈去皮，切成滾刀塊，用清水浸泡備用；2.芝麻用清水洗凈，晾幹；3.炒鍋倒油，燒至七成熱，將紅薯塊推入油中；4.煎至淡黃色熟時，倒入漏鍋，控凈油；5.炒鍋留少許油，加糖和少量水煮糖漿，將糖漿煮開後放入紅薯塊中翻面掛好；6.填好漿，撒上芝麻，然後翻幾下就出鍋了。
醬紅薯條制作小技巧：本品油炸，需要豬油750g左右。小貼士：紅薯：紅薯不宜與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。紅薯和柿子短時間內不宜同時食用。如果食物量大，至少要間隔五個小時。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃中發酵，會增加胃酸的分泌，與柿子中的單寧和果膠沈澱凝結，產生腫塊。量嚴重時可引起消化道出血或胃潰瘍。