1、溫腎壯陽:韭菜籽泡水有助於緩解腎虛，對陽痿、早泄、月經不調、痛經、宮寒不孕、腰膝酸軟有壹定療效；
2、健胃消食:韭菜籽泡水後含有纖維素、維生素等營養成分，有助於改善消化功能，緩解消化不良引起的腹痛、腹脹，還能增進食欲，促進排便；
3.行氣調血:韭菜籽泡水有行氣調血的作用。跌打損傷或扭傷後飲用，可促進恢復，也可在壹定程度上幫助緩解氣血不足引起的乏力、月經量少等癥狀；
4.其他:韭菜籽泡水還可用於頑固性呃逆，還可緩解肝火引起的蛀牙疼痛和紅腫。
韭菜籽可單獨用水浸泡、煲湯、油炸、制成藥酒、磨成粉等。，也可在中醫醫生指導下與枸杞等其他藥材壹起服用。需要註意的是，陰虛火旺的人不能吃韭菜籽。此外，韭菜籽含有硫化物，食用後口腔可能會有異味，需要註意保持口腔清潔。