大約有十條泥鰍
壹盒老豆腐或嫩豆腐(適量)
適量姜片
適量的鹽
香菜適量(最好不要給孩子放)
胡椒適量(最好不要放在兒童食物中)
超簡單豆腐泥鰍湯的做法(補鈣營養好)
壹般買回來的泥鰍我會先養兩天，期間換幾次水，水壹般會渾濁！
適量豆腐壹般是超市賣的盒裝老豆腐或嫩豆腐，豆腐切成塊狀。
熱鍋中加入油，油熱時鋪上豆腐，煎至兩面微焦，加入適量的水和姜片！
用篩勺撈起泥鰍，水開後倒入泥鰍，迅速蓋上鍋蓋。(對，泥鰍太滑了，不能壹條壹條宰！準備倒泥鰍的時候，最好壹手拿著鍋蓋。泥鰍倒了以後肯定會掙紮，壹定要馬上蓋好！否則整個爐子會很臟)
加入泥鰍，水再次沸騰後，中小火煮20分鐘左右，大概能做出兩碗湯。湯看起來像濃濃的牛奶，是白色的！味道真的很好！
技巧
1，泥鰍可以買回幾天去除泥腥味！
2.水開後加入泥鰍，壹定要迅速蓋上鍋蓋，防止泥鰍濺出燙傷鍋裏的湯！
3.如果大人喝，可以適量放辣椒，湯後放點香菜和蔥花。