後來，傻媽媽嘗試直接用自來水，取得了不錯的效果。
直接用自來水腌制的蔬菜，可以隨時添加。每次加菜都不用等菜幹了。洗完後妳可以把它們放進去。蔬菜不容易變壞，很少起泡。我愚蠢的母親懷疑是不是因為自來水中含有氟。
練習:
最好用玻璃罐，方便觀察，是沿口有水槽的那種。
1，先挑長豆角，挑出老的和有蟲眼的，剩下的豆子洗幹凈控水。
2.裝半罐水，慢慢加鹽攪拌至飽和鹽水，再加入糖、蜂蜜、白酒、胡椒粉、八角、姜片，攪拌後加入豆角。
3.找壹塊小石頭，壓在上面。第壹天，鹽水只能泡到壹半的豆子。壹兩天後，水會慢慢上來，直到把豆子淹沒。
4.順便加點紅辣椒做泡椒。在瓶口加入清水，然後密封。
5.大概過了十幾天，就會泡成鹹豆角。