材料:牛排150克。
輔料:西蘭花3小朵，雜菜壹把，玫瑰鹽2克，黑胡椒醬適量，黃油7克，黑胡椒碎適量。
具體步驟:
1.提前將牛排放入冰櫃自然除冰。取出後用廚房紙巾吸幹多余的水分。
2.用指尖輕輕按摩幹牛排，研磨後兩面撒上玫瑰鹽，腌制入味，或者吃的時候撒上鹽。
3.取壹小塊黃油，放入熱鍋中。當黃油完全融化，鍋內溫度達到200度左右，就可以放下腌制好的牛排了。妳也可以在加入牛排之前炒幾片大蒜。
大概4、2分鐘翻面，再繼續煎2分鐘，這樣煎好的牛排大概7分熟。如果妳喜歡全熟的，妳可以煎壹會兒。如果牛排比較厚，可以站起來煎壹會兒，封住邊緣，保持新鮮多汁。
5.同時可以準備配菜。將水燒開，加入幾滴橄欖油和壹撮鹽，加入西蘭花30秒到1分鐘。這樣不僅會有壹些底味，還能讓西蘭花更綠。雜菜也可以煮30秒。
6.擺桌子。將黑胡椒醬擠入盤中，用勺子畫出弧線。然後加入牛排、西蘭花、雜菜等。