甜玉米仁適量
3個鹹蛋黃
適量的油炸粉
適量的油
壹點黃油
適量的糖
壹點鹽
蛋黃玉米粒？診所嗎？
將玉米粒解凍並焯壹下，瀝幹水分備用。
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取壹個大碗，倒入炒粉(澱粉也可以)，趁熱讓玉米粒和炒粉滾在壹起。
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將玉米分幾次加入碗中，並滾動面粉，以確保每個玉米都被均勻包裹。
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從鍋裏倒更多的油。油熱後用漏勺慢慢放入玉米粒，炸至皮脆，取出控油。
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把之前鍋裏的油倒出來，用廚房紙擦幹凈，重啟火，加入少許黃油和三個鹹蛋黃，翻炒至冒泡。
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加入玉米粒翻炒，讓玉米粒裹上蛋黃。最後加入適量的糖和鹽調味，即可出鍋！
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從鍋裏咬壹口，
嗯，就是我想要的味道！
放下筷子，換個大勺子！
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技巧
1?玉米焯水後，在滾粉、炒粉前要盡量瀝幹水分。
2?加黃油翻炒的時候開小火，不然容易糊。