材料
豬筒骨，花生豆，淮山，甜玉米，胡蘿蔔。
做法
先將筒骨焯水，然後將筒骨燉2小時，把花生豆、淮山、甜玉米、胡蘿蔔放入，再熬50分鐘即可。
冰糖花生豬腳
材料
豬腳(豬蹄/豬手)，花生，冰糖，老姜，料酒，陳醋，老抽，枸杞，香蔥，鹽
做法
1、豬腳用鑷子拔去皮上的毛，刮去死皮洗凈，入沸水鍋中焯燙出血沫撈出洗凈。
2、花生浸泡在清水裏20分鐘，撈出瀝幹水份。
3、姜切片，香蔥切碎。
4、砂鍋燒熱轉小火, 放入冰糖(量按自己能接受的甜度控制)
5、待冰糖化開，放入豬腳、姜翻炒。
6、倒料酒、少量醋、老抽翻炒上色。
7、加水沒過豬腳，上蓋小火煮90分鐘左右。
8、放入花生、鹽繼續燜煮40分鐘左右關火。
9、放入枸杞子，上蓋燜10分鐘左右，撒上香蔥即可。
小訣竅
豬腳基本是皮和筋肉很少，皮和筋不易熟，對於牙齒不好和中老年人，建議煮的熟爛些，這樣更易入口，入味也更好些。