紅薯粉(提前泡好)、油菜、花生碎、榨菜、香菜、蔥花、香蔥碎、鹽、味精、糖、郫縣豆瓣、蒜泥、老幹媽辣椒醬、醬油、醋、老湯、香油。
練習:
1.準備材料
2.鍋熱後，將油倒入蔥花，翻炒出香味。加入郫縣豆瓣和老幹媽辣椒醬炒香。
3.加入榨菜翻炒幾次，加入2湯匙醬油和0.5湯匙糖翻炒均勻。
4.加入適量的高湯燒開，然後加入粉絲煮至粉絲成熟，加入適量的鹽和少許味精調味，加入油菜籽煮15秒，然後關火。
5.將花生碎、香菜碎、洋蔥碎、蒜泥和醋放入碗中，然後在酸辣粉中加入少許香油。
6.攪拌後即可食用。
小貼士:
1，花生要先炒後碎。我直接當零食買的熟花生也很好吃。
2.如果能吃辣，炒郫縣豆瓣的時候加點辣椒面。
3.醋的量根據自己的口味來控制。醋要直接放在碗裏，煮的時候醋的味道容易揮發。
4.如果沒有肉湯，用開水代替。壹定要加開水。冷水會把菜的味道震回去，影響口感。
希望被采納，謝謝。