茶葉蛋的制作方法和配料介紹如下：
材料/工具：雞蛋、紅茶、八角、桂皮、香葉、花椒、小茴香、食鹽、老抽、生抽。
1、雞蛋清洗幹凈，起鍋燒水，加入壹勺鹽，加入雞蛋煮熟，壹定要煮熟，壹般大火煮開後關火，再燜5分鐘就熟了。
2、煮熟後的雞蛋，立馬拿出來，用冷水沖或浸泡，這壹步很重要，可以讓蛋白與蛋殼之間不黏連，中間有空隙好剝皮，還可以更入味，每壹個都要敲碎，如圖所示。
3、大約20枚雞蛋，需要用到的配料，紅茶5克、八角3個、桂皮3塊、香葉6片、花椒壹小撮、小茴香壹小撮，有鹵料包最好，不會弄的到處都是殘渣。
4、將雞蛋與大料壹同裝進鍋中，水量要與持平，再加老抽3勺、生抽2勺、適量鹽，大火煮沸。
5、沸騰持續五分鐘，飄香後轉小火，小火再煮5分鐘，即可關火。
6、這時的茶葉蛋，已經大功告成，最好別著急吃，讓它在湯汁裏浸泡壹晚上，茶葉蛋會更入味，顏色也會更漂亮。
7、可以剝開看壹看，雞蛋表皮有壹層漂亮的石頭紋路，非常的漂亮，建議現煮現吃，沒必要大量儲存，茶葉蛋的保質期最多3天。