2.接下來，往碗裏倒水，取其中的綠豆。註:讓綠豆浸泡10小時。可以前壹天晚上10起床，第二天8點早起，時間剛剛好。
3.找壹個透氣性好的容器。可以用淘米盆，因為底部有很多孔，也可以用水果籃，空隙大，透氣性好，適合泡綠豆芽。
4.找塊吸水性好的棉布，泡壹下，擰幹，在果籃底部抹平。這樣做可以讓綠豆保持濕潤的環境，但不會太濕。
5.把泡好的綠豆鋪在筐底的籠布上。盡量讓綠豆均勻散開，不要大量聚集在壹起，防止泡沫腐爛。註意:在筐上再套壹塊浸濕擰幹的棉布或籠布，目的有二:壹是保持潮濕環境，二是保持綠豆在陰暗環境中。
6、這個很重要，直接把籃子放入衣櫃和隨它去吧中避光環境，適合綠豆芽的生長。如果光照量大，豆芽可能是苦的。
7.最後但同樣重要的是，每五個小時用水洗壹次豆芽，這樣大約五六天，豆芽就可以吃了。註意:不要在籃子底部積水。