作為中國歷史文化名城，河南省禹州市不僅有許多名勝古跡和文化遺產，而且還有誘人的飲食文化。與其他地方美食不同，禹州的特點是地方特色，營養豐富，味道鮮美，回味無窮。
第壹，inby，禹州。Inby以工藝精湛、口感酥脆香甜著稱，清爽的口感令人著迷。除了傳統的“鉆石inby”，現在還有各種花式口味的inby，如蜂蜜inby、奶酪inby、巧克力inby等，引人註目。
第二，平食。扁食是禹州人日常生活中必吃的東西，皮薄而結實，餡料多樣而美味。其中最著名的是豆腐扁，豆腐加瘦肉餡，味道鮮美，營養豐富。
第三，用果汁做面條。榨面是禹州的壹種特色小吃，味道獨特，讓人流連忘返。面湯慢慢滲入面條的縫隙，讓每壹根面條都充滿味道。湯裏有很多調料，肥腸、牛雜等，吃起來豐富多彩，至今仍是禹州人的最愛。
這些都是河南禹州最有特色的菜系，每壹道菜都是禹州人必不可少的選擇。在河南無論是線上還是線下購物，各種小吃美食都能輕松買到，留下難忘的味道。