相傳戰國時期的智者孫臏被龐涓嫉妒，所以被陷害關進了馬廄。善良的士兵同情他。他們就地取材，把烏飯樹的葉子搗碎和糯米混合，煮熟後揉成小湯圓，偷偷給孫臏吃。由於其形狀和顏色與馬糞相似，龐涓始終沒有發現其中的秘密，最後孫臏獲救後報了仇。
後來就形成了吃長夏米的習俗。現在，在壹些地區，人們會在露天煮米飯和配料，並放李子，櫻桃等。在大米上，並在前天分發給大米家庭。家家有小碗。人們認為兒童食用後可以預防中暑。
寓意:
長夏吃“長夏米”的習俗象征著豐收。
長夏的其他習俗:
吃黑米:由於中國幅員遼闊，除了長夏米這種多種配菜，杭州其實還有稍微簡單壹點的黑米。其實糯米是用烏桕樹葉浸泡的汁液煮出來的，就成了紫黑黑黑的黑米。另壹種米也叫野生稻，俗稱鹹豆糯米。
互贈七葉茶:此時，家家戶戶都會泡上新茶，配上壹些五顏六色的鮮果，送給親朋好友，稱為七葉茶。茶杯裏還會有兩顆橄欖、橄欖或金桔，代表好運。