新對蝦、魷魚串、色拉油、燒烤醬、芝麻、燒烤調料、孜然、辣椒粉。
工作方法
1.所有加調料的材料味道都很好。
2.烤箱預熱200度，烤蝦、金針菇、三文魚皮15分鐘，翻面烤15分鐘。
3.土豆、饅頭、香腸、魷魚烤25分鐘，翻面刷醬汁，繼續烤20分鐘。
4.韭菜烤10-15分鐘。
材料
材料:白蘿蔔200克，胡蘿蔔200克，海參75克，魚肚50克，雞肉50克，火腿50克，豬肚50克，豬心50克，雞胗50克，土豆(黃皮)250克，四季豆100克，冬筍50克。
輔料:鮮香菇25克，蝦仁25克。
調料:料酒15g，鹽1g，胡椒粉1g，豌豆澱粉2g，豬油15g，蔥5g，姜5g。
工作方法
1.雞胗，去皮切片，與蝦仁壹起放入碗中，加入料酒、鹽、胡椒粉、幹澱粉各5g，拌勻。
2.綠豆剝筋斷腰。白蘿蔔、胡蘿蔔、土豆去皮洗凈，和其他原料壹起切成5厘米長、1厘米見方的條狀。
3.將海參、魚肚和蘑菇分別放入沸水中焯壹下，然後撈起。土豆、四季豆、冬筍分別放入油鍋，出油。
4.將炒鍋放入中火，放入熟豬油加熱，放入姜、蔥翻炒至變黃，煮10g料酒。