肋骨:適量
番茄？: 2
佐料
大蒜:1頭
生姜:1小塊
冰糖？:50
芝麻:適量
番茄醬？:適量
油:適量
鹽:適量
具體步驟
第壹步
將番茄橫放，燒開壹鍋開水，將番茄在開水中滾壹下，約1分鐘後取出。
第二步
番茄去皮，切塊；大蒜切片，生姜洗凈切絲。
第三步
將排骨放入開水中(放姜片和料酒)，5分鐘後撈出，沖洗幹凈，瀝幹水分。
第四步
將排骨放入大碗中，加入1勺料酒、1/2勺醬油、1/2勺醋和少許胡椒粉，腌制10分鐘。
第五步
鍋裏倒油，放入冰糖，大火翻炒至冰糖融化差不多，關火，用余溫翻炒至糖色。
第六步
當糖完全融化成糖漿後，加入排骨翻炒均勻。
第七步
加入西紅柿、姜絲、蒜片翻炒2分鐘。
第八步
加水淹沒吃得太多的材料。
第九步
加入2湯匙番茄醬，煮沸後轉小火。
第十步
燉至湯汁濃稠，加鹽調味。
步驟11
加入少許芝麻，攪拌均勻。
步驟12
轉火收汁上桌。