紅絲絨蛋糕是壹種高品質的蛋糕，具有獨特的絲滑口感和柔滑的奶油芝士。正統的紅絲絨蛋糕有壹種鹹鹹的感覺，表面有壹層很好吃的椰子，鹹而不膩，甜而不膩。
而且口感更紮實，但比普通磅餅更滋潤，因為裏面含有大量的奶酪和黃油，所以最好搭配微苦或清淡的飲料。
紅絲絨蛋糕和普通蛋糕的區別:
1，外觀不同。紅絲絨是壹種由特殊色素制成的蛋糕，壹般含有紅酵母粉，外觀十分顯眼，洋氣十足。普通的蛋糕簡單無色，攪拌烘焙後變得像海綿壹樣。兩者在外觀上有很大的區別。
2，味道不壹樣。紅絲絨蛋糕入口即化，口感出眾，絲滑細膩，香甜的果香讓人回味無窮。而普通的蛋糕壹般只有淡淡的奶味和甜味，在口感上無法和紅絲絨蛋糕相比。
3.原材料不同。紅絲絨蛋糕不僅含有紅曲粉，還含有低筋面粉、雞蛋等。冷卻後會塗上面霜、面霜等。普通蛋糕壹般用小麥粉、雞蛋、糖等。作為原料，然後在烤箱裏烘烤。