五彩山藥
原料:山藥，胡蘿蔔，豌豆，玉米粒，紅甜椒，蔥蒜末。
做法：胡蘿蔔、紅甜椒切成和豌豆相仿大小的粒；削掉山藥的表皮，山藥改刀切成粒，沖洗掉大部分的黏液。水燒開，倒入各種配料粒汆燙2分鐘左右，撈起沖洗壹遍。熱鍋溫油爆香蔥蒜末，倒入各種配料粒翻炒2-3分鐘，加鹽、雞精、糖、少許生抽、黑胡椒粉調味，最後加水澱粉勾上薄芡即可。
春筍炒豌豆
原料:春筍300克，豌豆150克，豬油50克，鹽3克，味精2克，水澱粉5克，熟雞油15克。
做法：春筍切小丁，和豌豆壹起焯水。炒鍋加豬油燒熱，放入豌豆、筍丁略炒，加水、鹽、味精炒勻，用水澱粉勾芡，淋雞油即可。
什錦山藥粒
原料:山藥150克，紅椒1個，玉米粒100克，豌豆75克，鹽、味精、水澱粉、色拉油各適量。
做法：山藥洗凈切粒。紅椒去蒂、籽，切丁。山藥、紅椒、玉米粒、豌豆放入沸水中焯好，撈出瀝水。鍋內加油燒熱，放入山藥、紅椒、玉米粒、豌豆炒勻，加鹽、味精翻炒均勻，勾薄芡即可。