銀耳怎麽才能煮到粘稠？

1，銀耳湯要煮濃，壹定要註意浸泡。煮湯前將銀耳用溫水浸泡，待完全浸泡後再煮。做飯的時候，壹次加足水，不要中途加水。銀耳泡好後，煮的時間就短多了，壹個小時左右，而且很粘。2.銀耳的粘度和煮的時間成正比。煮的時間越長，湯越濃。可以先用大火煮，然後轉小火慢慢煮，直到湯變濃。另外，銀耳要撕成小塊，越小越好。3.另壹個煮銀耳湯的竅門是將銀耳洗凈，去蒂，放入大碗中蒸10分鐘。然後按照正常的方法，放入鍋中加水燒開。壹個小時後，壹定要熬出粘稠的銀耳湯。4、要選擇質量好的銀耳，才能煮出美味的銀耳湯。千萬不要選那些很白的。大部分是漂白的，顏色偏黃的最好。挑選後，將銀耳用冷水浸泡壹晚，等待其充分吸水。第二天洗凈放入鍋中，加足水，先用大火煮開，再用小火煮40分鐘左右。這種方法簡單、節能，非常實用。主料:白音兒100g，冰糖150g，輔料:水500g，紅棗50g，枸杞10g。銀耳湯1的做法。先把銀耳泡差不多20分鐘。想快，就用熱水泡10分鐘，洗幹凈撕成小塊。2.小火煮20分鐘，加入冰糖，甜的話就放糖。3.熬成黏糊糊的感覺。