瘦肉200克
佐料
蟲草30克。
悉尼1
調味品
鹽10克
生姜3片
適量的水
冬蟲夏草雪梨稀肉湯的實踐
1.排骨洗凈，用清水浸泡20分鐘，去除血水。
2.將幹蟲草洗凈後，浸泡約10分鐘。
3.取出排骨放入湯鍋中，加入姜片和1500ml左右的水，燒開。
4.去除浮沫後，加入浸泡過的冬蟲夏草，小火煨約1.5小時。
5.雪梨去皮去核，換刀切成大塊加入湯鍋。
6.加鹽調味後繼續燉約15分鐘。
烹飪訣竅
1，排骨用放血水浸泡後，湯會更純；
2.這種湯除了鹽之外不需要添加任何其他調料，直接保留了原有食材的味道，非常香。
冬蟲夏草雪梨瘦肉湯的功效
用草花燉的瘦肉湯的藥用價值和冬蟲夏草很像。其主要功能為補腎益肺、清肺止咳、止血化痰。主要用於治療男性腎陽虛引起的陽痿遺精、腰膝酸軟、咳痰帶血，還可用於治療久咳、哮喘虛喘、病後體虛。因為冬蟲夏草燉瘦肉湯有很好的清肺止咳功效，最適合秋冬季節飲用。部分體質較弱的患者可將此湯作為常用的保健食療，肺虛或肺腎兩虛的患者，如久咳、哮喘、腎虛、腰痛等，也可作為藥膳治療。