材料
白菜絲200g、鹵豆腐2塊、辣椒2個、香菜3串、蒜末1茶匙、熟花生壹把、檸檬汁1茶匙、香油1茶匙、糖1茶匙。
工作方法
白菜洗凈，切絲，加入1/2茶匙鹽和1茶匙糖(額外重量)，拌勻，靜置5分鐘。用手將包菜絲從水中擠出，備用。加入幹鹵豆腐絲和辣椒絲，然後加入蒜末、香菜末和調料拌勻。上菜前撒壹把煮熟的花生。搭配白米飯或法式面包味道鮮美。
另壹種方式，
食品
1胡蘿蔔
適量的豆腐絲
金針菇
方法/步驟
鍋中加水，燒開，先放入金針菇煮熟，再放入豆腐絲和胡蘿蔔絲焯壹下，約10秒。
把燙過的絲拿出來，放在冷水裏煮，然後瀝幹。
香菜洗凈，切成小塊。將大蒜切成片，放入壹個大碗中。加入壹湯匙白醋。
三絲混練大全
2湯匙是醬油。4湯匙冷水。2湯匙花生油。胡椒粉適量。
三絲混練大全
最後加鹽調味，攪拌均勻。加入三絲，攪拌均勻。也可以根據喜好加點紅油。
或者
檸檬汁
金針菇切去根部，洗凈，撕去。豆腐洗凈切絲，胡蘿蔔洗凈切成細絲。