材料:筍絲、五花肉、蒜末、姜絲、青椒、小米椒。
步驟:
1.五花肉切片後，少油炒五花肉，把多余的油倒掉。
2.加入蒜末和姜片小米椒炒香，加入2勺料酒，2勺生抽，1勺耗油，半勺生抽，告訴五花肉翻炒入味。
3.倒入洗凈的筍絲，翻炒2分鐘，加入適量鹽和雞精調味。
4.最後放入青椒絲翻炒至軟身。
青椒炒牛肉丸
材料:青椒、牛肉丸、蒜末。
步驟:
1.牛肉丸切成兩半，青椒切成片備用。
2.將蒜末放入熱油中翻炒，加入牛肉丸翻炒至表皮微黃。
3.加入1湯匙醬油翻炒入味。
4.加入青椒翻炒至變軟。
油炸卷心菜
練習:
1洗白菜。
2用手將白菜掰成小塊(手掰比刀切好)。
3大蔥切片，幹辣椒洗凈，五花肉切片。
4將培根切片放入熱鍋中。
5不斷翻炒，避免燒焦。
6.翻炒至五花肉出油。
7加入幹紅辣椒和蔥花片翻炒片刻。
8倒入卷心菜。
9稍微翻炒後，加入適量的耗油、鹽和醬油。
10攪拌均勻，直到白菜熟了。